家庭薬膳は難しくない｜パン教室 Hiromi Cooking Salon

本来の薬膳は生薬を使ったものをいいますが、
家庭薬膳は基本的に旬のものを食べ、自分の体調に合ったものを
選択して食べることです。
伝統的な和食がすでに「薬膳」になっているので、特別な料理を
しなくても、自然と共に生きる知恵があれば難しいことは
ないと思っています。
講座で紹介している五行説を理解すると、食材選びが出来るようになります。

毎日の食事作りは大変なので、出来るだけ簡単に体調を整えられる
料理がいいですよね。
一汁一菜を基本にするだけで十分なのではないかと、最近思います。
余裕があれば二菜、三菜で、というくらいの力を抜いた食事作りが
続けられるポイントかも知れません。

食事で自分の体調を自分で整えられたら楽でいいですよね。
できるだけたくさんの方に、家庭薬膳をご紹介出来たらいいな、と
思っています。