１２月のパン教室｜パン教室 Hiromi Cooking Salon

今日はいいお天気で暖かいですが、もう冬本番です。
講座は内容は、冬の食養生と合わせて再来週から始まる冬の土用の
食養生についてです。

冬のテーマは鹹・腎なので、黒いものやミネラルをたくさんとることを
意識しましょう。
土用に入ったら、冬の食材と春の食材、土用の黄色い食材などを
とり入れて春を迎える準備をします。

今日のパンは、黒ゴマパン。今年は黒すりごまをたっぷり使いました。

スープはマイタケと里芋の豆乳ポタージュです。

デザートは体を温める生姜シロップに白玉を入れたものです。
温かいまま召し上がっていただきます。柚子のさわやかな香りも楽しめます。