１２月のパン教室｜パン教室 Hiromi Cooking Salon

今月は免疫力を落とさないようにする食養生をご紹介しました。
急に寒くなってきたので、身体を冷やさないようにすることと、免疫のほとんどが腸にあるため、
腸を養生する食材なども講義で紹介しました。

パンは黒ゴマパン。冬のテーマの「黒」い食材の代表の黒ゴマを
たっぷり使いました。

スープは腸を養生する白い食材のれんこんや山芋を使ったポタージュです。出汁は鶏むね肉で。

デザートは黒い食材の小豆を使いました。白玉は豆腐でこねているので、時間がたってもやわらかいです。