薬膳料理教室２月｜パン教室 Hiromi Cooking Salon

今月は「春」の食養生を中心にお話しました。
春は緑の野菜をたくさんとって肝臓の解毒を
助ける季節です。
また、山菜に代表的な「苦味」も積極的にとり入れたい
季節です。

今日のドリンクはナツメ入り緑茶。立春を過ぎたので
緑茶の登場です。

デザートはヨモギパウダー入りの米粉パウンドケーキ。
桜の花の塩漬けをのせてみました。
クルミやゴマの自家製パウダーも入っています。
よもぎは苦みが特徴的で体を温める食材です。
血を補って血行を良くする働きもあります。