パン教室講座スケジュール案内 パン作り内容のご紹介

今月のパン教室講座内容

2021/03/29    チャバタ

高加水パン、チャバタ作ってみました。
以前、教室で初心者向けの成型なしのチャバタの作り方を
紹介しましたが、今回は上級者向け。
教室を再開したら、レシピに入れたいと思っています。
冷蔵庫発酵を使わずに気軽に作ることが出来るレシピにしました。
水分が多いので、生地の取り扱いは慣れが必要ですが
コツをつかめば、誰でも大丈夫!
生ハムとキャロットラペのオープンサンドにしてみました。
オーブンに入れる前の生地      焼き上がり      焼きたてをオープンサンドでランチに
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